مهندس مساحة يهرب من شبح البطالة لـ"فسخانى البشمهندس"

الإثنين 29 أبريل 2019 04:48 م
مهندس مساحة يهرب من شبح البطالة لـ
مهندس مساحة يهرب من شبح البطالة لـ"فسخانى البشمهندس"
فسخانى البشمهندس
كتب - ايمان محفوظ وهبة الله أحمد

يحتفل المصريون اليوم بأعياد شم النسيم هذا اليوم الفرعوني الذى توارث احتفاله من قديم الأزل واعتادوا على تناول الأسماك الملونة فى هذا اليوم من (فسيخ ورنجة وسردين )ويشاركهخ السفرة البيض الملون والملانة والخس واعتادوا ايضا على الخروج للمتنزهات والحدائق لقضاء هذا اليوم والاستمتاع بالجو وبتناول وجبتهم المفضلة فى الهواء الطلق.

 

ولأن الفسيخ وهو البطل الأساسي لهذا اليوم فقد انتقلت "كاميرا المصير اليوم" لشارع الحلو بمدينة طنطا والذى يحوي بين أرجائه محل فسيخ ولكن الجديد فى الأمر أنه يحمل اسم "البشمهندس" وبالطبع لم يأتى الإسم من الفارغ ولكن كان ورائه "أحمد" الشاب الذى تخرج من كلية الآداب قسم الجغرافيا ولكونه لم يجد له مكانا فى سوق العمل كمهندس مساحة فقرر أن يبدأ طريقه بشكل جديد ولا يجلس منتظرا الصدفة التى ستغير حياته.

 

"محدش بيشتغل بشادهته فى الزمن ده وأنا قررت أدور على مشروع خاص بيا أحسن من انتظارى لتعيين الحكومة وده اتجاه كتير من الشباب دلوقتى اللى حاربوا البطالة بالمشروعات الصغيرة" بهذة الكلمات بدأ أحمد سعد الحديث لـ"المصير اليوم" والذى أوضح أنه تخرج حديثا من كلية الآداب قسم الجغرافيا وبدأ فى البحث وراء عمل فى مجاله فلم يجد فقرر أن يستكمل مشوار آبائه وأجداده بفتح محل لبيع الأسماك المملحة والذى قرر أن يكون لمؤهله نصيبا من عمله الجديد فاختار اسم البشمهندس كإسم لمشروعه الجديد.

 

وأكد أحمد على أن اختياره لشارع الحلو كان اختيار موفق حيث أنه بدأ عمله فى بيع الأسماك المملحة بعيدا عن سوق الفسيخ الممتلأ بالمحلات المتعارف عليها بين أهالى طنطا والقرى المجاوره وأنها يبيع الفسيخ والرنجة والسردين بأسعار أقل من السوق وذلك من أجل لفت انتباه الزبائن لافتا إلى أن مهنة صناعة الأسماك المملحة هى مهنة أبائه وأجداده وبالتالى فإن سر الصنعة توارثها ويقوم بتجهيز أسماكه بطريقته الخاصة داخله محله.

 

وعن الأسعار قال "أحمد" أن الفسيخ أنواع ويختلف السعر بإختلاف حجم سمك البوري فالحجم الأكبر بسعر 120 جنيها للكيلو والوسط 100 والصغير 80 وكيلو السردين بـ30 جنيها والرنجة الممتاز بـ35 جنيها والرنجة الفاخر بـ30 جنيها للكيلو لافتا إلى أن الإقبال على الأسماك المملحة موجود لعشاقها طوال العام ولكن شم النسيم دائما مايرتبط فى أذهان المصريين بالفسيخ ولذا فإن الإقبال عليه يكون أكبر ويعتبرونه موسم لهم .